cara membuat sup sayur bergizi

Sup sayur sangat cocok disantap sebagai menu makan siang karena rasanya yang khas dan segar dikombinasikan dengan bakso ikan, daging sapi atau bahan lainnya yang menjadi kesukaan Anda. Untuk membuat menu masakan ini pun tidak terlalu sulit. Berikut ini adalah resep sup sayur special penuh gizi dan cara membuatnya.

Bahan-bahan sup sayur :

§  5 buah kentang, kupas lalu cuci bersih

§  4 buah wortel, kupas

§  5 lembar kol

§  10 buah buncis, siangi, potong sesuai selera

§  4 buah jamur kuping kering, seduh dengan air pana, iris kasar

§  8 buah bakso ikan, potong  menjadi 2 bagian

§  ½ kg daging sapi, rebus sampai empuk dengan ditambahkan 2 lembar daun salam, saring potong-potong sesuai selera.

§  1 batang daun bawang, potong-potong sesuai selera

§  2 batang daun seledri, potong-potong sesuai selera

§  1 sdt garam

§  1 buah tomat segar, iris

§  1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

§  2 siung bawang putih

§  ½ sendok teh merica butir

§  2 butir bawang merah

Cara membuat sup sayur special penuh gizi :

1.       Bersihkan semua sayuran yang telah disiapkan dan potong sesuai selera, kemudian cuci dan tiriskan.

2.       Rebus kembali potongan daging sapi dengan 900 ml air, bisa ditambahkan dari sisa rebusan pertama atau air kaldu. Masak hingga mendidih lalu masukkan semua sayuran ke dalam air rebusan tersebut.

3.       Sementara menunggu rebusan mendidih, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan yang ditambah dengan kaldu, masukkan potongan tomat, daun bawang serta daun seledri. Tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa jika diinginkan, lalu aduk rata. Masak sampai mendidih, angkat dan sup sayur penuh gizi siap untuk disajikan. Taburi dengan bawang goreng jika Anda suka.

sup sayur penuh gizi siap untuk dihidangkan sebagai sajian sedap untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.

depay Designer